In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis eine glatte und leicht schaumige Masse entsteht.
Geriebenen Käse unterrühren.
In die vorbereitete Form gießen.
3. Backen
25–30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte gerade fest ist.
Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
4. Servieren
In Quadrate oder Spalten schneiden. Servieren mit:
Scharfe Soße oder Salsa
Avocadoscheiben
Buttertoast oder Bratkartoffeln
Optionale Add-Ins (Keep It Simple!)
(Verwenden Sie insgesamt weniger als eine halbe Tasse, um die Konsistenz zu erhalten.)
Gemüse: Spinat (aufgetaut und trockengedrückt), gewürfelte Paprika
Protein: Gekochter Speck, Wurst oder Schinkenwürfel
Kräuter: Schnittlauch, Petersilie
Gewürz: Rote Paprikaflocken oder gewürfelte Jalapeños
Lagerung und Vorbereitung
Essenszubereitung: Die ganze Woche über backen, in Scheiben schneiden und aufwärmen.
Kühlschrank: Bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Aufwärmen:
Mikrowelle: 60–90 Sekunden
Ofen: 10 Minuten bei 325 °F für die beste Konsistenz
Einfrieren: Scheiben in Pergament einwickeln; bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht auftauen.
